Hoe om blomkool te kook, in Koreaans gepekel?

Vir diegene wat graag iets nuuts probeer en nie die hele dag by die stoof staan ​​nie, is die resep vir gepekelde blomkool in Koreaans perfek.

Hierdie voorgereg is seker jou handtekeningskottel. En bowenal, dit word baie vinnig gedoen: slegs 15-20 minute aktiewe kook!

In die oggend het ons 'n bietjie moeite spandeer en in die aand behandel ons gaste en familie met 'n lekker en gesonde gereg! Gaste sal ook vra vir 'n resep!

Hierdie snack kan vir 'n geruime tyd in die yskas gestoor word, dus berei vir toekomstige gebruik voor. Oorweeg 'n paar vinnige resepte vir blikkie blomkool en opsies vir die voorbereiding van regte maaltye op die tafel.

Koreaanse kombuis funksies

Kookkoolkool in die Koreaanse resep laat jou toe om die maksimum hoeveelheid vitamiene en minerale in die produk te bespaar. Dit is hoekom Koreaanse kombuis word beskou as een van die nuttigste kombuis in die wêreld..

Die voordele en skade van gepekelde geregte

Dit moet in gedagte gehou word dat die Koreaanse kombuis taamlik pittig en pittig is, so as jy geneig is tot sooibrand of gastritis, word sulke kos aan jou aangedui. Jy kan egter eenvoudig die hoeveelheid speserye in 'n skottel verminder om jou behoeftes te pas (byvoorbeeld, verminder die hoeveelheid knoffel).As dit verstaan ​​word dat klein kinders op blomkool in Korea behandel word, moet die aantal speserye ook verminder word.

• Kalorie-etes by 100 gr. - 79 kcal.
• Eekhorings - 2 gr.
• Vet - 4 gr.
• Koolhidrate - 10 gr.

Soos u kan sien, is die gereg lig en gesond.

Kitskos Recept

Bestanddele benodig:

• blomkoolkop;
• 1 wortel;
• 4 knoffelhuisies (kan na smaak aangepas word).

Vir die marinade:

• 130 gr. suiker;
• 1 eetlepel. sout;
• 40 ml geraffineerde plantaardige olie;
• 50 ml asyn 9%;
• 700 ml water;
• 1 teelepel koljander;
• 1 teelepel borrie;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• paprika - na smaak;
• lourierblaar;
• Jy kan eksperimenteer met ander speserye - chili peper, uie, kruie en ander.

Blomkool moet vars wees, vry van rot en skade. Om moontlike insekte daaruit te verwyder, week 30 minute voordat jy dit kook in koue water met die byvoeging van 'n eetlepel sout en sitroensuur op die punt van 'n mes.In plaas van suur, kan jy 'n eetlepel suurlemoensap gebruik.

Voorbereidingsmetode:

1. Gewasde kool verdeel in klein blommetjies. Pas die grootte van die stukke self aan, iemand hou groot stukke, iemand kleiner.
2. Kook die snye in water vir ongeveer 3-4 minute. Jy kan net water kook, koolblomme daar gooi en die vuur afskakel.
3. Laat staan ​​vir 4-5 minute onder die deksel. In hierdie geval is die kool veral knapperig.
4. Nadat jy die water waarin die kool gekook is, moet dreineer.
5. Terwyl die kool kook, sny ons die wortels en knoffel. Sny die knoffel met 'n mes fyngekap en die wortel lyk meer esteties wanneer dit op 'n spesiale rooster vir wortels in Koreaans gevryf word. Maar jy kan die gewone groot rooster gebruik.
6. Om die marinade te maak, kook water, voeg speserye by en kook vir 5 minute sodat hulle hul geur en smaak aan die water gee. Voeg sout, suiker, asyn en reuklose plantaardige olie by.
7. Gooi die groente met die marinade, laat die skottel afkoel en stuur vir 10-12 uur na die yskas.

Vir dieselfde resep kan jy kool vir die winter oes:

1. Om dit te doen, kook die groente, sit dit in 'n pot.
2. Vul met warm marinade en rol die deksels op.

Dit is baie aangenaam om in die winter so lekker kruik te kry en te bedien.

As jy 10-12 uur wag, is daar geen krag en geleentheid nie, die marineringproses kan maklik versnel word. Om dit te doen, sit dit onder druk wanneer jy die marinade groente gooi. Moenie die kool in die yskas sit nie, en die 5-6 uur kan jy die krokante, pittige blomkool geniet.

Enkele nuttige wenke

• Wees nie bang om met geurmiddels te eksperimenteer nie. Die basiese resep kan altyd aangevul word met jou gunsteling speserye en groente. Byvoorbeeld, piekel Bulgaarse Peper Met Bloemkool.
• Probeer om 'n kop kool te vind met blare naby die stam. Die teenwoordigheid van sappige blare is 'n seker teken van jong, vars kool.
• Bloeiwyses op die kop moet styf by mekaar pas, en die kool self moet sterk, wit en sonder donker kolle wees.
• Indien moontlik, gebruik nie gekruide geurmiddels vir beiteling nie. Hulle is dikwels te sout of soet. Bloemkool in Koreaans vereis die mees basiese speserye, wat u aan u smaak kan aanpas, en u sal altyd seker wees van die kwaliteit van die produk.

Filing opsies

Gemarineerde blomkool in Koreaans is 'n uitstekende selfgemaakte bakkie op die tafel.

Dit is 'n nuttige bykos om:

• vleis;
• vis;
• 'n voël

Dit is veral goed om 'n potjie na die natuur te neem wanneer kebabies voorberei word. Jy kan net 'n bietjie uie, paprika, groen voeg en met groente-olie vul. Kry 'n groot slaai.

'N Verskeidenheid Koreaanse snacks het lank opgehou om eksoties en stewig gevestig te wees in ons huise. Koreaanse styl blomkool is 'n wonderlike, ligte gereg.wat nie veel moeite en duur komponente van jou vereis nie.

Probeer dit, en dit sal beslis 'n handtekeninghappie word wat jou huishouding en gaste sal liefhê. Bon appetit!