Eenvoudige en nuttige resepte vir Spruitjies

Van alle koolsoorte is veral Brussel besondere aandag. Spruitjies - 'n ware "proteïenbom". Dit bevat baie voedingstowwe wat perfek deur die liggaam geabsorbeer word. Yster, magnesium, groepe vitamiene, veral vitamien C, wat trouwens meer daarin is as in alle sitrusvrugte gekombineer.

Natuurlik verdamp sommige van die stowwe tydens kook, maar daar bly iets. Veral as jy 'n ryk vleissoep of 'n gereg voorberei met die toevoeging van room. Baie hang af van die metode van voorbereiding. Kom ons praat meer oor sop met die byvoeging van hierdie kool.

Waarmee kan ek kook en hoe?

U kan klassieke koolsoep kook met aartappels, pêrelgars of ander groente of kook hoenderaftreksel.

Soms word klein kool, dit word gewoonlik in pakkies in gevriesde vorm verkoop, maar jy sal nie nuttige stowwe daarin vind nie, maar dit lyk mooi. Kool gaan goed met ander groente:

• wortel;
• tamaties;
• seldery.

Sy is goed met gehaktballetjies.'N Goeie toevoeging tot die smaak sal vars vetterige room wees. Oorweeg die mees interessante en nuttige resepte.

Met hoender

bestanddele:

• Hoender - 0.5 kg.
• Wortel - 1 stuks.
• Spruitjies - 1-2 kochanchik.
• Aartappels - 3 stuks.
• Ui - 1 pers.
• Sout, peper en kruie na smaak.

Kook soos volg:

1. Vir sous, kies vars hoenderbene vir ryk sous pas net reg.
2. Giet kookwater, prut vir 40-50 minute, verwyder die skuim uit die sous.
3. Terwyl die sop kook, was die groente - aartappels, wortels, spruitjies, uie en kap dit. Voorheen kan hulle in 'n ander houer gekook word en in die finale sous gegooi word.
4. Sout en peper die sop, prut vir nog 20 minute.
5. Kool moet nie uitmekaar val nie, daarom is dit beter om so min as moontlik te roer.
6. Aan die einde, 'n bietjie sout en bedien op die tafel, besprinkel met vars uie en fyngekapte dille.

Met room

bestanddele:

• 1,5 liter beesvleis sous. Vir sop, is dit beter om hoender of sous op kalfsvleis te kook.
• Spruitjies - 300 g
• Wortel - 1 stuks.
• Ui - 1 pers.
• Botter - 50g.
• Aartappels - 2-3 stuks.
• Room - 150 ml.
• Eiers - 1 p.
• Sout, gemaalde swartpeper.
• Pietersielie en dille.
• Mel - 1 eetlepels.'n lepel.

voorbereiding:

1. Sit gekookte sous, en skink nou aartappels en wortels, sny in blokkies en wortels met uie - strooi.
2. Kool in die helfte gesny.
3. Stoof uie en wortels in 'n pannetjie vir vyf minute.
4. Skep die kool op dieselfde plek, bedek die houer met meel en gooi twee sopbulte in.
5. Sit dan weer op lae hitte vir nog tien minute.
6. Voeg aartappels by die res van die sous by en kook vir tien minute.
7. Voeg dan die botter by die sous en die gebraaide mengsel uit die pan.
8. Trek nou die room en klits die eiers met die eiergeel, gooi dit in die kastrol, roer dadelik en skakel die hitte af.
9. Aan die einde, strooi met kruie en laat staan ​​vir tien minute.

Met gehaktballetjies

bestanddele:

• Aartappels - 2 stuks.
• Kool - 2 afrigters (300 g).
• Gehakte vleis of voltooide gehaktballetjies - 300 g
• Uie - 1 pers.
• Wortels - 1 pers.
• Knoffel - 2 naeltjies.
• Broodkrummels - 200 gr.
• Sout, peper, groentes - na smaak.

Kookproses:

1. Gooi twee liter water in die pan, neem dan die voorbereide gehaktballetjies of kook deur die gemaalde vleis en broodkrummels met die gekapte knoffel te meng.
2. Doop in kookwater en wag totdat die gehaktballetjies dryf.
3. Gaan dan voort om dit oor lae hitte te kook, en voeg die gekapte Spruitjies by die sous by.
4. Braai die uie en wortels in die pan, voeg die groente by en voeg die aartappels by die sous.
5. Sout en peper, kook vir nog 15 minute.
6. Voeg groente by voordat dit bedien word.

Kindersoep

bestanddele:

• Kool - 300 g
• Gereelde Gehaktballetjies - 300 g
• Gekleurde macaroons - 200 g.
• Uie - 1 pers.
• Wortels - 1 pers.
• Knoffel - 2 naeltjies.
• Broodkrummels - 200 gr.
• Sout, peper, groentes - na smaak.

Ons begin kook:

1. Gooi twee liter kokende water in die pan, kook die gehaktballetjies in hulle, voeg gekleurde macaroons by.
2. Gaan dan voort om die sous met macaroni amber te kook, en voeg nou fyngekapte Spruitjies by.
3. Braai die uie en wortels in 'n pan, voeg die groente by die sous.
4. Sout en peper, kook vir nog 15 minute.
5. Voeg groente by voordat dit bedien word.

Dieetopsies en klassieke sop sonder vleis

Hierdie sopies word op grond van groente voorberei.

1. Om dit te kan doen, moet jy van die groente kook, en 'n deel van hulle moet slaag.
2. Slaag: wortels, uie, tamaties, spruitjies.
3. Die res van die groente - kool, aartappels - word in 'n aparte kastrol gekook.

Uit die reeks "in haas"

1. Neem die afgewerkte kool uit die sakke en gooi dit in die vleissous, jy kan die "Maggi" -kubus vir vinnigheid gebruik.
2. Voeg voorgekookte wortels en aartappels by, gooi 'n bietjie tamatiepasta.
3. Na 15 minute na weer kook, meng deeglik en kook vir 15 minute oor lae hitte.

Nog 'n resep:

1. Koolstoofpot in 'n pan met die byvoeging van sout, peper en tamatiepasta.
2. Kook dan hoenderbouillon, voeg die kool en droë groentemengsel, sout en peper by, voeg die groente by.

Koolstoofpot in sous:

1. Skep eers die knoffel en wortels, voeg 'n lepel vol room en 'n lepel tamatiepasta, peper, sout by, voeg die kool by die sak.
2. Sit 15 minute uit.
3. Voeg by kookwater, aartappels en gereelde gekapte kool, kook sewe minute lank.
4. Gooi dan die mengsel uit die pan.
5. Sout en kook vir nog 10 minute.
6. Gekookte makaroni of gars kan by die sop gevoeg word.

foto

Dan kan ons kennis maak met die foto van klaargemaakte sopies van Brusselse spruite.

Hoe om 'n gereg te versier voor dit bedien word?

Benewens standaard dille, pietersielie en ui, kan jy seldery en koriander byvoeg.Daarbenewens kan jy versier met gekookte eiers of krakers van swart of witbrood.

gevolgtrekking

Sop van Spruitjies sal by jong en volwasse, vegetariërs en vleiseters pas. Kool maklik en vinnig gekook, gee die sop 'n buitengewone smaak, sonder die gewone suurheid, maar maak die sop pittig en geurig. In kombinasie met ander groente en vleis of hoenderbottel is die perfekte gereg vir middagete.