1 pond pizza deeg, vars of gevries
4 teelepels ekstra jungle olyfolie
½ koppie gerasperde Parmesaan
1 pond vars mozzarella, gesny dun
2 koppies gesnyde tamaties
¼ pond gesny prosciutto of speck
½ teelepel rooi pepervlokkies (opsioneel)
½ koppie oregano blare
1 eetlepel vars suurlemoensap
3 koppies arugula
¼ koppie geroosterde pynappels
Voorverhit die oond tot 450 °.
Olie 2 pizza panne en verdeel deeg in 2 balle. Strek of rol elkeen tot baie dun. Droog met 1 teelepel olyfolie en sprinkel met 'n bietjie Parmesan.
Rangskik mozzarella en tamaties op die deeg. Voeg prosciutto (of spek) by, rooi pepervlokkies (indien verlang) en oregano blare. Bak 12 tot 15 minute.
Voordat dit bedien word, moenie oorblywende olyfolie en suurlemoensap op arugula drup nie, plaas dan bo-op pizza. Voeg die oorblywende gerasperde Parmesaan by en bo-oor met pynappels, bedien dan.
