Tamaties: die voordele en nadele van 'n gewilde produk

Tamatie, of vertaal uit Italiaans - die goue appel, is een van die mees algemene voedselprodukte waarvan almal weet, wat almal koop, en boonop in feitlik alle tuine gegroei. Benewens uitstekende smaak het hierdie plant 'n groot vitamienreserwe en genesende eienskappe, wat dit die "gunsteling" van die hele samelewing maak. Paradoksaal, vir 'n lang tydperk, is die vrugte van tamatie as giftig en onvanpas beskou vir verbruik. Hulle is in Europa as 'n spesifieke sierplant gekweek.

Beskrywing van die fetus

tamatie - 'n verteenwoordiger van die familie van bouillon. Dit behoort tot die meerjarige plante, maar in die tuinkultuur word dit steeds as jaarliks ​​gebruik. Die stingel van 'n tamatie wat lodges benodig, vereis dikwels garters, maar daar is rasse wat sonder die bindingsprosedure (standaard) verbou word. Die wortel van die kernvorm, sterk vertak en in die grond teen 'n diepte van ongeveer 50 cm. Tamatie is 'n sappige bes, met 'n ander aantal saadkamers: van lae kamer (2-5) tot mediumgrootte (6-9) en multi-kamer (10 of meer). Die voordeel van multi-kamer vrugte is hul vlesigheid en volume, die nadeel is die klein saad-nageslag.

Die groeiperiode van 'n tamatie na die instelling is ongeveer 'n maand, die rypwording duur van 10 tot 15 dae, waartydens die vrugte 'n kleur van groen tot helderrooi aanneem. Afhangende van die verskeidenheid, kan ryp tamaties van verskillende skakerings wees: oranje, rooi, pienk, bloedrooi of selfs geel. 'N Groot verskeidenheid vrugte vorms maak dit moontlik om van gewone ronde tot pruimvormige en pepervormige tamaties te groei. Dit is die beste vir gebruik om vrugte met 'n gladde oppervlak te kies. Tamatiegewig kan van 20 g tot 1 kg wees. Al hierdie is suiwer individueel en hang af van verskillende variëteitseienskappe.

Chemiese samestelling

Tamaties bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, bruikbare makro- en mikrovoedingstowwe. Per 100 g tamatie rekeninge vir:

• vitamien A (beta-karoteen) - 1 mg;
• Vitamien B1 (tiamien) - 0,06 mg;
• vitamien B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
• Niacin, 0.5 mg;
• foliensuur - 11 μg;
• vitamien C - 25 mg;
• Vitamien E - 0.4 mg.

Die inhoud van makrovoedingstowwe:

• kalium - 300 mg;
• kalsium - 14 mg;
• magnesium - 20 mg;
• natrium, 40 mg;
• fosfor - 24 mg.

• 0,9 mg yster;
• 2 mcg jodium;
• 6 mcg kobalt;
• 140 mcg mangaan;
• 0,1 mg koper;
• 0.2 mg sink.

Calorie en voedingswaarde

Tamatie het baie lae kaloriewaarvoor dit gewaardeer word. Gemiddeld, per 100 g vrugte tel 23 kcal (of 96.2 kJ).

100 g tamaties bevat baie water (ongeveer 92 g), proteïene - 1,1 g, vette - 0,2 g, koolhidrate - 5 g. Bevat ook vesel (0.8 g), pektiene (0.3 g ), organiese sure (0.5 g) en as (0.5 g).

Die voordele van tamaties

Die voordele van tamaties is van onskatbare waarde. Benewens uitstekende smaak en lae-kalorie-inhoud, is hierdie groente 'n ware hoeveelheid nuttige stowwe vir beide vroue en mans.

Vir mans

Kom ons kyk na die voordele van die gebruik van tamaties vir mans.

Eerstens, die sap van hierdie wonderwerk fetus is baie nuttig vir die normalisering van die liggaam en alle interne organe, help voorkom en elimineer hardlywigheid, veg teen maagsere, stop die ontwikkeling van katarakte.

Tamaties, rou of verwerk, het 'n positiewe uitwerking op die behandeling en voorkoming van aterosklerose by mans. In geval van nood is dit moontlik om 'n tamatie in die behandeling van wonde en snitte te gebruik, tensy daar 'n spesiale salf byderhand is. Dit ontsmet wonde perfek en dra by tot die vinnige genesing daarvan. Die belangrikste waarde in die vrugte van hierdie plant is die teenwoordigheid van 'n spesiale pigment - lycopeen, wat oksidasie vertraag, en bied dus 'n anti-kanker-effek op die liggaam van mans. Daarbenewens verhoog die hoeveelheid lycopeen tydens die hittebehandeling van tamaties, wat die risiko van kanker van die prostaat, maag en longe verder verminder.

Vir vroue

Weet hoe klein die kalorie-inhoud van tamaties, kan jy dadelik aflei oor die voordele van tamaties vir vroue. Hulle kan die metabolisme versnel, oortollige vloeistof uit die liggaam verwyder, puffiness elimineer en selfs cholesterol in die bloed verminder.

Sap van die vrugte help om gewig te verloor, die voorkoms en toestand van die vel te verbeter. Dit help ook om beengesondheid te handhaaf, veral vir postmenopousale vroue. Soos mans help tamaties die vroulike liggaam in die stryd teen kankerselle.

Medisinale eienskappe

U kan baie praat oor die voordelige eienskappe van hierdie plant, omdat dit baie werklik verrig onvervangbare vitale funksies.

1. Tamaties word dikwels gebruik in die behandeling en voorkoming van kardiovaskulêre siektes.
2. Hulle het 'n uitstekende diuretiese effek, hulle aktiveer alle metaboliese prosesse in die liggaam, so hulle gebruik word dikwels aanbeveel wanneer dieet voorgeskryf word vir mense wat oorgewig is.
3. Hulle verbeter die werking van die senuweestelsel, wat as 'n soort antidepressant optree.
4. Sap en geregte van tamaties help om die immuniteit, bui en welsyn van 'n persoon te verbeter.
5. Baie weet nie daarvan nie, maar hierdie bessies dryf dors uit.
6. Nuttige stowwe in die vrugte, verbeter visie, voorkom verskeie oogsiektes.
7. Veral vir vroue, tamaties is nuttig vir hul verjongende eienskappe, hulle gladde plooie, gee die gesig 'n natuurlike gesonde toon.
8. Gereelde verbruik van tamaties verbeter geheue en vinniger assimilasie van verskeie inligting.

Dieetkunde en tamaties

Soos hierbo genoem, het tamaties 'n lae-kalorie-inhoud, wat hulle een van die voorste produkte maak wat vir dieet voorgeskryf word. Benewens hul ligte, kan hulle nog steeds al die nodige prosesse uitvoer om oortollige gewig te elimineer en die werk van die maag en ingewande te normaliseer.

So daar is verskillende maniere om tamaties in dieetkunde te eet:

1. Vrugte word dikwels tydens vasdae gebruik. Dit sal nie net liggaamsliggame gee nie, maar ook onnodige stowwe uitlig en 'n paar kilogram in net een dag uitskakel.
2. Nog 'n effektiewe metode sou 'n kombinasie van tamaties en komkommers wees, en op grond hiervan, 'n vasdag.Komkommers is ook lae-kalorie en voordelig, so hierdie kombinasie van kosse sal net hul voordelige uitwerking op jou liggaam verbeter. Moenie vergeet dat jy baie skoon water moet drink om die metaboliese prosesse te bespoedig nie.
3. Dit is ook nuttig om vars tamaties met graan te kombineer, veral met bokwiet. Hierdie kombinasie sal jou die nodige hoeveelheid koolhidrate en yster verskaf, maar dit sal jou ook toelaat om gewig te verloor. Sulke disse kan die basis wees vir 'n dieet wat vir 'n paar weke ontwerp is.

Gebruik in kook

Geen kombuis in die wêreld kan sonder hierdie wonderlike produk doen nie. In totaal is daar ongeveer 1000 van die mees uiteenlopende resepte wat tamaties gebruik.

In Mexiko, Brasilië, Italië, Spanje is dit een van die mees gerespekteerde en gerespekteerde produkte, op grond waarvan kulinêre meesterstukke geskep is, wat nou oral in die wêreld bekend is. In hierdie lande is die gewildste resepte vir souse gebaseer op tamaties, pasta, sop (soos gazpacho), aperitiewe, slaaie, ketchups, ens. Geskep.

Dit is nie meer moontlik om jou daaglikse dieet sonder hierdie vrugte voor te stel nie. Geen pizzeria is voltooi sonder die bekende Margarita nie, en die koue gazpacho-sop het lankal die harte van alle gourmets verower. Mense het geleer hoe om tamaties te marineer, te bewaar en te bak. Oor die algemeen gebruik hierdie bessie teen 100% en trek die maksimum nuttige eienskappe daaruit uit.

Harm en kontraindikasies

Soos elke produk, kan 'n tamatie beide voordelig en skadelik vir die menslike gesondheid wees. Verkeerde ontvangs kan jou gesondheid eerder negatief beïnvloed.

Nog een contraindication is die gebruik van hierdie fetus by sere of kardiovaskulêre siektes, aangesien dit hul skerp verergering kan veroorsaak.

Onthou ook dat jy nie tamaties terselfdertyd met vleisprodukte, vis of eiers moet eet nie. Moet dit nie met bakkeryprodukte kombineer nie. Maar dit word aanbeveel om slegs 30 minute na die eet van tamatiesap te drink.

Sedert ons kinderjare het ons geleer dat tamaties nodig en korrek is. En dit is nie toevallig nie, aangesien hierdie wonderwerk vrugte baie waardevolle voordelige eienskappe en uitstekende smaak het. Terselfdertyd moet jy onthou dat daar ook kontraindikasies is oor die gebruik van tamaties. En as jy hulle ignoreer, kan jy nogal onaangename simptome en sensasies ervaar.